图中的曲线表示食物通达消化道时，糖类、蛋白质和脂肪的消化过程中数量的变化（其中：A表示口腔，E表示大肠），请分析并回答下

（1）淀粉的消化起始于口腔，在小肠里被消化为葡萄糖；蛋白质的消化开始于胃，在小肠内被彻底分解为氨基酸；口腔和胃都不能消化脂肪，脂肪的消化在小肠里进行，小肠里有胆汁、胰液和肠液等多种消化液，胰液和肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，胆汁虽然不含有消化酶，但它对脂肪起乳化作用，使脂肪变成微小的颗粒，增加与消化酶的接触面积，从而促进脂肪的消化；脂肪在小肠里被彻底分解为甘油和脂肪酸；因此甲曲线表示脂肪的消化过程；丙是蛋白质的消化曲线，乙是糖类（淀粉）的消化曲线．
（2）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是因为小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；肠液和胰液中含有能够消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，胆汁虽然不含有消化酶，但它对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；因此小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所；糖类、蛋白质和脂肪都能在小肠里被消化．
（3）图示中，横坐标表示各段消化道，其中A是口腔，B是食道，C是胃，D是小肠，E是大肠，F是肛门．
（4）C是胃，胃内胃腺，分泌胃液，D是小肠，小肠是消化食物的主要场所，小肠里有肠液、胰液、胆汁．
故答案为：（1）脂肪；糖类；蛋白质；
（2）小肠； （3）胃；小肠
（4）胃液； 肠液，胰液，胆汁

点评：
本题考点： 食物的消化和营养物质的吸收过程．

考点点评： 此题考查了三大营养物质的消化过程，正确解读曲线图是做好此题的关键．