下列有关物质的性质、应用的说法中不正确的是（　　）

A、硅酸钠的水溶液俗称水玻璃，具有较强的粘性，可做粘合剂、木材防火剂，故A正确；
B、病菌中含有蛋白质，酒精可以使蛋白质发生变性，故B正确；
C、淀粉和纤维素的分子式均表示为（C₆H₁₀O₅）_n，但是聚合物n不同，所以分子式不同，不互为同分异构体，故C错误；
D、塑料、合成橡胶、合成纤维均以化石燃料为原料经过聚合反应得到的产品，故D正确；
故选：C．

点评：
本题考点： 化石燃料与基本化工原料；无机非金属材料；淀粉的性质和用途；氨基酸、蛋白质的结构和性质特点．

考点点评： 本题考查了化石燃料与基本化工原料、糖类和蛋白质的性质，题目难度不大，注意基础知识的积累．