在“观察水的沸腾”的实验中（1）在本实验中，需要的测量仪器是秒表和______，器材的安装需要按照______的顺序．（

（1）探究水的沸腾实验时，所以除了记录时间的秒表外，还需要测量温度的温度计．
使用酒精灯时，需要用酒精灯的外焰加热，所以在固定时，需要由下向上的顺序．
故答案为：温度计；由下向上．
（2）器材中使用中心有孔的纸板的作用是减少热量散失，节省加热时间．
故答案为：减少热量散失．
（3）水沸腾后，容器内水的温度基本一致，由于液体压强随深度的增加而增加，所以气泡在上升过程中，受到的水压逐渐减小，从而使气泡逐渐增大，符合这一现象的是甲图．
故答案为：甲．
（4）水在沸腾前温度应一直升高，从表格中数据可知，从第4分钟时，水的温度是98℃，而第6分钟水的温度反而下降，说明第6分钟的数据95℃不可靠；
水从开始加热到沸腾共4分钟，第4分钟之后，不断吸收热量，温度保持不变，这个不变的温度是水的沸点，水的沸点是98℃．
故答案为：6min时95℃；98℃．
（5）根据表格中的数据，描点并用平滑的曲线连接起来．故答案为：

（6）我们看到的“白气”是由大量小水珠组成的，这些小水珠是由水蒸气遇冷液化而来的．
故答案为：液化．

点评：
本题考点： 探究水的沸腾实验．

考点点评： 此题是探究水的沸腾实验，主要考查了实验中缩短加热时间的方法，同时考查了水沸腾前和沸腾时的现象区别，关键是搞清气泡在上升过程中体积的变化情况．此题探究的是水沸腾时出现的一些细节的知识要点，对解决学生实验中的疑惑起到较好的指导作用．