从微观角度说食物为什么要放进冰箱

Jacqueswang 1年前 已收到4个回答 举报

sopain 幼苗

共回答了18个问题采纳率:88.9% 举报

细菌的新陈代谢的催化剂就是体内的活性酶,温度过低酶就是去了作用,细菌代谢就很慢,食物就会保鲜.打个比方,一个人生病发烧了,体温上升,就不喜欢吃饭,因为胃蛋白酶失效了,吃了也很难消化,所以体内代谢很慢,就是1天不吃饭也不觉得饿,人就变瘦了.

1年前

6

高济泰 幼苗

共回答了7个问题 举报

这是生物学吧。。。 为抑制微生物的呼吸作用,减缓事物本身的有机物分解速度,已知细菌繁殖及生理活动

1年前

2

展翅的鸟儿 幼苗

共回答了10个问题 举报

低温可以抑制微生物的繁殖和一些食材(如蔬菜,肉类)的细胞呼吸作用,而他们会造成食物的腐败变质。

1年前

1

gkz78 幼苗

共回答了2个问题 举报

低温可降低生物酶的活性,这样就降低细菌的体内酶的活性,减慢细菌代谢与繁殖,达到食物保险的效果
工科生自信正确答案望采纳

1年前

1
可能相似的问题
Copyright © 2024 YULUCN.COM - 雨露学习互助 - 19 q. 2.151 s. - webmaster@yulucn.com