下列描述正确的是（　　）A．摩尔是国际单位制中的一个基本物理量B．萃取操作时，可以选择有机萃取剂，且萃取剂的密度必须比水

A．摩尔是国际单位制中物质的量的一个基本单位，故A错误；
B．萃取剂的密度不一定比水大，只要符合萃取剂与原溶剂互不相溶，溶质在萃取剂中的溶解度比在水中大，且萃取剂与水的密度有差别即可，故B错误；
C．胶体能产生丁达尔效应，溶液不能产生丁达尔效应，当光束通过氢氧化铁胶体时能从侧面看见光亮的通路，而当光束通过氯化铁溶液时，不能从侧面看见光亮的通路，故C错误；
D．根据分散质粒子直径的大小可以将分散系分为溶液，胶体和浊液，故D正确；
故选D．

点评：
本题考点： 物质的量的单位--摩尔；分散系、胶体与溶液的概念及关系；物质的分离、提纯和除杂．

考点点评： 本题考查了基本概念、实验操作、物质的性质等知识点，难度不大，易错选项是A，注意摩尔是国际单位制中物质的量的一个基本单位，不是基本物理量．