（2009•昆明）下列变化中，都属于化学变化的一组是（　　）

A、水的蒸发的过程中只是水的状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化；水的电解的过程中水通电分解有新物质氢气和氧气生成，属于化学变化；故选项不符合题意．
B、铁器生锈的过程中有新物质铁锈生成，属于化学变化；食物腐烂变质的过程中有对人体有害的新物质生成，属于化学变化；故选项符合题意．
C、胆矾研碎的过程中只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化；酒精挥发的过程中只是酒精的状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化；故选项不符合题意．
D、石蜡熔化的过程中只是石蜡的状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化；蜡烛燃烧的过程中有新物质二氧化碳和水生成，属于化学变化；故选项不符合题意．
故选B．

点评：
本题考点： 化学变化和物理变化的判别．

考点点评： 本题难度不大，解答时要分析变化过程中是否有新物质生成，若没有新物质生成就属于物理变化，若有新物质生成就属于化学变化．