吼吼笑 幼苗
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微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义,如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋(属于调味品)要用到醋酸杆菌,制酱(属于调味品)要用到曲霉,制味精(属于调味品)要用到棒状杆菌,利用青霉可以提取出青霉素等,糖醋蒜、火腿肠与微生物的发酵无关.可见D合题意.故选:D
点评:本题考点: 发酵技术在食品制作中的作用. 考点点评: 解答此题的关键是掌握发酵技术在食品制作中的应用,平时注意积累相关的例子.
1年前
回答问题
(2014•梅列区模拟)发酵食品是指人们利用有益生物加工制造的一类食品.下列不属于发酵食品的是( )
1年前1个回答
通过微生物发酵制得的食品叫白色食品.下列属于白色食品的是( )
1年前4个回答
(2010•南平质检)下列属于发酵食品的是( )
(2007•石家庄)下列不属于生物性状的是( )
(2007•石家庄)下列现象不属于遗传的是( )
专家把绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品,海洋提供的食品叫蓝色食品,通过微生物发酵制得的叫白色食品,下列属于绿色食
我们把通过微生物发酵制的的食品叫做白色食品,下列属于白色食品的是A大米B酒精C花生油D海带
1年前2个回答
下列叙述正确的是( )A.果酱与米酒属于发酵食品B.制作酸奶,应将牛奶放在20℃~30℃下培养1-2天C.酵母菌是在先
食品检验工高级的考题按在标准系统中的地位和作用,分类为基础和一般标准,下列哪些属于基础 A.GB2757蒸馏酒和发酵酒卫
(2007•石家庄)竹节虫的体形长得极像竹子,这种现象属于( )
(2006•石家庄)为延长食品保质期,在月饼、蛋糕等食品包装袋内常放有一小包食品抗氧化剂,下列物质可以用作食品抗氧化剂的
选修要选自然科学,请问这几门课程哪个属于自然科学 食品的发酵与酿造 环境科学导论 科学技术史 理由.
利用发酵技术生产下列食品时,都是利用酵母菌发酵作用的是( )
(2013•将乐县模拟)通过生物发酵制成的食品称为白色食品,下列哪项属白色食品( )
发酵技术与我们的生活息息相关.下列食品都利用酵母菌发酵的是( )
以动植物产品为原料,通过微生物的作用,生产出的人们所喜爱的风味食品和饮料称为发酵食品.下列微生物不可以用于制作发酵食品的
回答下列有关发酵食品制作的相关问题:
(2013•福州)下列食品中,应用到发酵技术的是( )
下列食品加工过程中,没有采用发酵技术的是( )
你能帮帮他们吗
(2014•南昌)有许多日常用品应用了物质的物理属性,下列说法正确的是( )
已知x∈R,则集合{3,x,x2-2x}中元素x所应满足的条件为______.
一个长方体的表面积是74平方分米,它的底面积长乘宽的积是10平方分米,底面积周长是9分米,这个长方体前.后.左.右.四个
英语the 用冠词用在单数名词前表示一类人或物,强调整个类别与复数名词连用,指整个群体 不用冠词的情况复数名词表示一类人
氵今 怎么念?
精彩回答
已知定点小数的真值X=-0.1001,Y=0.0101,分别计算:
下列计算正确的是( ) A.a3+a4=a7 B.a3•a4=a7 C.(a3)4=a7 D.a6÷a3=a2
Halloween falls on October 31st. It is one of the most favourite holidays for children in the USA.
240除以40加20乘2怎样才能等于8
实验室测得氮气和氧气的混合气体的密度是氢气的14.5倍可知其中的氧气体积分数为?