△△牌发酵粉 【主要成分】 NaHCO3、酒石酸 【用 途】 面粉发酵、剖制糕点 【用 法】 取本品适量加水溶解与面揉和或直接与面团揉和后加热 |
张三丰001 幼苗
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[实验探究](1)从小明同学取少量NaHCO3粉末于试管中,加入适量水,无气体产生,从而否定了猜想甲这段话中不难看出,甲的猜想就是:NaHCO3和水反应产生二氧化碳;由于碳酸氢钠能和酒石酸反应生成二氧化碳,因此可知碳酸氢钠能和酸发生反应,故答案为:NaHCO3和水反应产生二氧化碳;NaHCO3能与酸反应
(2)澄清石灰水变浑浊,说明碳酸氢钠分解有二氧化碳生成;由于碳酸氢钠加热分解后的产物能够和酸反应生成二氧化碳,说明该产物中有碳酸根离子,根据质量守恒定律可得应为碳酸钠,故选Ca(OH)2+CO2═CaCO3↓+H2O,Na2CO3
[小结]因为酒石酸本来就混合在一起的,只是没有水时,他们都是固体而无法反应.所以可以加水可以促使反应发生.根据探究可知碳酸氢钠在加热的条件下能分解生成碳酸钠、水、二氧化碳,故答案为:加水或者加热,
2NaHCO3
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Na2CO3+H2O+CO2↑
点评:
本题考点: 实验探究物质的性质或变化规律;猜想与事实验证;碳酸钠、碳酸氢钠与碳酸钙;书写化学方程式、文字表达式、电离方程式.
考点点评: 主要对发酵粉中所含物质碳酸氢钠等作了探究,培养学生积极的客观的科学的学习态度和分析问题、解决问题的能力.
1年前
你能帮帮他们吗