蔗糖与不同浓度的硫酸可发生哪些反应啊?

蔗糖与不同浓度的硫酸可发生哪些反应啊?
1、水解 2、脱水 3、加成 4、取代 5、加聚
要选2-3个
rodman 1年前 已收到2个回答 举报

卿本红莲 幼苗

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1、2
浓度高时发生脱水反应
C12H22O11+H2SO4(浓)==12C+11H2O
浓度低时 硫酸作催化剂使蔗糖水解(生成麦芽糖和葡萄糖)
C12H22O11+H2O==(硫酸做催化剂)C6H12O6+C6H12O6

1年前

6

cq200808 幼苗

共回答了16个问题 举报

这是生物嘛!2

1年前

1
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