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解题思路：本题考查了物质发生物理变化和化学变化的判断．物理变化和化学变化的根本区别在于是否有新物质生成．而判断是否有新物质的关键是比较变化前后物质的差别：是只限于物质的状态变化，还是物质发生了根本变化．如果有新物质生成，则属于化学变化；反之，则是物理变化．
A、铁锅生锈，有新物质三氧化二铁生成，属于化学变化；
B、冰雪融化，仅属于物质状态的改变，并无新物质的生成，所以属于物理变化；
C、粮食酿酒，粮食经酵母或细菌等微生物的作用可直接转变为酒精，属于化学变化；
D、蜡烛燃烧，蜡烛燃烧时有新的物质二氧化碳和水生成，属于化学变化；
故选B
点评：
本题考点： 化学变化和物理变化的判别；化学变化的基本特征；物理变化的特点．
考点点评： 解答此类题的关键，正确分析引起物质变化的原因，通过排除法即可选出正确的答案．
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