（2014•湖北二模）下列关于酶的叙述，正确的是（ ）
（2014•湖北二模）下列关于酶的叙述，正确的是（ ）
A．细胞中所有酶的合成都受基因控制
B．在最适温度、pH条件下，酶的催化效率很高，体现了酶的高效性
C．酶适宜于在最适温度下长期保存以保持最高活性
D．影响酶活性的因素有：温度、pH、反应物浓度、酶的浓度
A．细胞中所有酶的合成都受基因控制
B．在最适温度、pH条件下，酶的催化效率很高，体现了酶的高效性
C．酶适宜于在最适温度下长期保存以保持最高活性
D．影响酶活性的因素有：温度、pH、反应物浓度、酶的浓度
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解题思路：酶的本质为蛋白质或RNA，二者均受基因的控制，酶具有专业性、高效性和条件的温和性，影响酶的活性因素有温度、酸碱度和酶的抑制剂等．
A、酶的本质为蛋白质或RNA，二者均受基因的控制，A正确；
B、酶的高效性是指同无机催化剂比较，催化效率更高，B错误；
C、酶不会长期保持最高活性，作用一段时间后活性会降低，最终分解，C错误；
D、反应物浓度、酶的浓度影响酶促反应速度，但不影响酶的活性，D错误．
故选：A．
点评：
本题考点： 酶在代谢中的作用的综合；酶的特性．
考点点评： 本题考查了酶的本质和特性，考查了学生对酶特性的理解，要求学生正确理解酶的特性影及响酶活性的因素．
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