碳元素是组成许多物质的基本元素．

（1）除一氧化碳、二氧化碳、碳酸以及碳酸盐外，含碳元素的化合物称为有机物，因此，乙醇（C₂H₅OH ） 属于有机；
（2）化石燃料主要包括煤、石油和天然气，其中天然气的主要成分是CH₄
（3）A、由题意，“碳海绵”是已知最轻的固体材料（如图所示），由碳元素组成，具有多孔结构，有很强的吸附能力（不吸水），具有吸附性，故选项说法正确．
B、由题意，将吸入的石油挤出后仍可恢复原状，可知碳海绵可重复使用，故选项说法正确．
C、由题意，它对石油有很强的吸附能力（不吸水），可处理海上石油泄漏，故选项说法正确．
D、根据题意，碳海绵吸附物质的过程属于物理变化，故选项说法错误．
故选：D．
故答案为：（1）B（1分）（2）石油（1分）CH₄（1分）（3）D（1分）

点评：
本题考点： 有机物与无机物的区别；碳单质的物理性质及用途；化石燃料及其综合利用．

考点点评： 本题难度不大，物质的性质决定物质的用途，理解题意、掌握常见碳单质的性质并能灵活运用是正确解答本题的关键．