chandler113 幼苗
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1年前
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馒头、面包等发面食品的一个特点是面团中有许多小孔(如右图),它们使发面食品松软可口.
1年前1个回答
馒头面包等发面食品的一个特点是面团中有许多小孔,它们使发面食品松软可口.根据发酵粉可与面粉,水混合直接制作发面食品的事实
1年前4个回答
(2009•湖北)细菌和真菌与人类关系密切,在制作馒头时,( )产生的二氧化碳气体会在面团中形成许多小孔,使馒头膨大松
馒头或面包膨大和松软,里面有许多小孔,是因为在制作过程中( )
发面时,面包松软多孔,是酵母菌在面团中产生了( )
一生物判断题面包师们把酵母放在生面团中用来发面,酵母菌在面团中产生的使面包松软多孔的物质是二氧化碳
1年前2个回答
(2011•贵阳模拟)小兵在制作馒头时发现:夏天面团发酵时间短,冬季面团发酵时问长.这是为什么呢?小兵猜想发面时间可能与
小兵在制作馒头时发现:夏天面团发酵时间短,冬季面团发酵时问长.这是为什么呢?小兵猜想发面时间可能与温度有关.于是他想设计
一道科学题馒头或面包里形成许多小孔的重要原因是在制作的过程中有( )生成.生成这种物质的主要原因是( ).小苏打的用途是
(2008•宁夏)将适量的小苏打(NaHCO3)与发酵的面粉混合揉匀,制作出的面包或馒头里有许多小孔,吃起来松软可口.小
馒头或面包膨大和松软,里面有许多小孔,是因为在制作过程中( ) A.酵母菌使面粉发酵,产生了二氧化碳 B.酵母菌使面粉
馒头有许多小孔.发酵粉(含碳酸钙、碳酸氢钠)与面粉 水混合食品,说明碳酸钙、碳酸氢钠在其中的作用?
1年前3个回答
(2013•黑龙江模拟)在我们生活中许多食品的制作都要利用某些细菌和真菌.如制作馒头或面包时,______菌产生的二氧化
在活面团中放入酵母菌,会使馒头或面包膨大和松软.说明了什么生物学现象?3Q
馒头和面包内部疏松多孔,是因为里面揉入了( )使面团里的糖类分解,从而获得养料和能源,排出()
为使馒头等发面食品疏松多孔、松软可口,常加入的物质是________(填化学式) 再顺便解释下为什么.
馒头、面包膨大松软,里面有很多小孔,这是因为在制作过程中 [ ]
为什么蒸熟的馒头、烤制的面包里面有很多小孔?
你能帮帮他们吗
请找出【匪来贸丝】的通假字
(2009•广东模拟)根据图回答以下问题([]填编号,横线填名称.编号与名称全对才给分)
上班第七天用英语怎么说。?
短语或熟语中开头字母为L X Y
高中化学基础问题为什么同浓度的强酸,弱酸,水的电离程度弱酸更大。同PH值的强酸,弱酸,水的电离程度相等?
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下列各组词语中,没有错别字的一项是( ) A. 寒暄 峥嵘 烟蔼 雕梁画栋 B. 珠玑 戕害 支吾 穿流不息 C. 沾惹 撕打 惊谔 遍体鳞伤 D. 膏粱 噩梦 辐射 流言飞语
血液循环分为体循环和肺循环两部分,有没有示意图?
为什么太阳总是东边日出,西边日落?
浓度相同的碳酸钠、碳酸氢钠,谁的碱性更强?
物竞天择,适者生存是什么意思?