油脂.蔗糖.蛋白质水解均可得到含羧基的化合物?

1200912 1年前 已收到1个回答 举报

ldn9471 幼苗

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蔗糖不对.
油脂含有酯键,水解得到羧酸含有羧基;蔗糖水解得到葡萄糖和果糖,而糖类的定义是多羟基醛或多羟基醇,所以无羧基;蛋白质水解得到的是氨基酸,氨基酸一定有羧基.

1年前

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