从自然界中帅选耐高温淀粉酶产生菌的帅选方案

choubaobaoyaya 1年前 已收到1个回答 举报

沙仁 幼苗

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耐高温α-淀粉酶的生产工艺,向成熟的发酵液中加入占发酵液重量1%-3%的钙离子保护剂或2%-5%淀粉中的至少一种,在70-90℃的条件下,进行热处理.将制得的纯化的耐高温.-淀粉酶送至压力喷雾塔进行喷雾干燥,制得酶粉,将酶粉调配后,分装即得成品.该耐高温.-淀粉酶呈固体状态,酶活力达2万单位/g以上,具有较高的稳定性,易贮存和运输
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“帅”字打错了,应为“筛”

1年前

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