我不大懂生物,请大家帮忙1.研究食物营养成分使用的方法列出来2.如果你遇到掺入大量米水的劣质牛奶或蛋白质非常低的劣质奶粉

我不大懂生物,请大家帮忙
1.研究食物营养成分使用的方法列出来
2.如果你遇到掺入大量米水的劣质牛奶或蛋白质非常低的劣质奶粉,请用一种方法来鉴别

禹qqpiao 1年前已收到1个回答举报

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1、简单地用中小学生物教材中提供的方法列举一下.
食物营养成分一般分为六大类：
糖类,主要是淀粉,可用碘酒检验；
脂肪,分植物油与动物脂肪,可用苏丹红检验；
蛋白质,可用双缩脲试剂检验；
水,可用烘烤法检验；
无机盐,可用灰分法检验；
维生素,可用化学法检验（不同的维生素检验方法不同）
2、劣质牛奶或奶粉中一般都掺杂淀粉类粉末,所以用碘酒检验一下就可以了,主要看看这种牛奶或奶粉的溶液会不会变蓝色.

1年前

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