50度热烘蛋白48小时,会使蛋白变性吗?

50度热烘蛋白48小时,会使蛋白变性吗?
在烘箱里将提取的蛋白烘干.
乖乖兔8855 1年前 已收到1个回答 举报

ajd6 春芽

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不知道你的蛋白是哪种.不过普通蛋白质是肯定不行的.超过40度就有危险了.建议40度以下风干,比较保险.

1年前

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