请回答家庭生活中的问题：（1）除去铁锅中的铁锈应选______（填序号）：①食盐

（1）铁锈的主要成分是氧化铁，可以和酸发生反应生成可溶于水的铁盐，三物质中食醋含有醋酸，所以除去铁锅中的铁锈应选③．
（2）由燃烧的条件可知灭火的方法主要有三种，分别是清除可燃物，降低可燃物的温度至着火点以下，隔绝氧气或空气，炒菜时油锅着火，从方便、有效、环保、节约角度来分析，最好的灭火方法是用锅盖盖灭，其原理主要是隔绝氧气或空气．
故答案为：
（1）③；
（2）用锅盖盖灭．

点评：
本题考点： 酸的化学性质；灭火的原理和方法．

考点点评： 此题是一道与生活相关的考查题，反映了化学服务于生活的理念，难度较小属基础性知识考查题．