下列有关食品添加剂的说法中，正确的是（　　）

下列有关食品添加剂的说法中，正确的是（　　）
A．山梨酸是一种常见的疏松剂
B．亚硝酸钠是一种常见的发色剂
C．碳酸氢钠具有碱性，是一种常见的调味剂
D．β一胡萝卜素是一种人工食用色素
永恒小鱼儿 1年前 已收到1个回答 举报
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解题思路：A．山梨酸是食品防腐剂；
B．亚硝酸钠在肉类中添加一定量可以防腐、发色，产生特殊风味；
C．碳酸氢钠是一种常见的疏松剂；
D．β一胡萝卜素可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取获得．

A．山梨酸是一种常用的食品防腐剂，故A错误；
B．亚硝酸钠是发色剂，故B正确；
C．碳酸氢钠是一种常见的疏松剂，不是调味剂，故C错误；
D．β一胡萝卜素是一种天然食用色素，故D错误．
故选B．

点评：
本题考点： 常见的食品添加剂的组成、性质和作用．

考点点评： 本题考查食品添加剂，题目难度不大，平时注意化学与生活知识的积累．

1年前

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