下列各组物质中,均能发生水解反应的是(  )

下列各组物质中,均能发生水解反应的是(  )
A.蛋白质和氨基酸
B.油脂和蛋白质
C.纤维素和葡萄糖
D.淀粉和果糖
huafeiying 1年前 已收到1个回答 举报

神秘男子A 幼苗

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解题思路:根据多糖、油脂、蛋白质能发生水解.

多糖(淀粉、纤维素)、油脂、蛋白质都能发生水解,氨基酸、葡萄糖、果糖不能水解,故选B.

点评:
本题考点: 氨基酸、蛋白质的结构和性质特点;油脂的性质、组成与结构;葡萄糖的性质和用途;淀粉的性质和用途;纤维素的性质和用途.

考点点评: 本题主要考查了能水解的物质,需要注意的是氨基酸和单糖不能发生水解.

1年前

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