下列有关叙述，正确的是（　　）A．赫尔希和蔡斯用T2噬菌体侵染细菌的实验证明了DNA是主要的遗传物质B．萨顿在实验观察的

解题思路：遗传物质的探索历程中，肺炎双球菌的转化实验和噬菌体侵染细菌的实验都证明了DNA是遗传物质，后来发现少数病毒的遗传物质是RNA，最终才得出结论DNA是主要的遗传物质．萨顿运用类比推理法提出基因在染色体上的假说，摩尔根采用假说演绎法证明基因在染色体上．纸层析法分离色素时的原理是：色素在层析液中的溶解度不同，随着层析液扩散的速度不同，最后的结果是观察到四条色素带，从上到下依次是胡萝卜素（橙黄色）、叶黄素（黄色）、叶绿素a（蓝绿色）、叶绿素b（黄绿色）．

A、赫尔希和蔡斯用T₂噬菌体侵染细菌的实验证明了DNA是遗传物质，A错误；
B、萨顿提出基因位于染色体上的假说时运用了类比推理法，B错误；
C、纸层析法分离叶绿体色素的实验结果中，橙黄色的胡萝卜素位于滤纸条的最上面，表明胡萝卜素在层析液中溶解度最高，C正确；
D、探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的专一性作用时，不能用碘液进行鉴定，因为用碘液鉴定后，两组实验现象相同，不能判断淀粉酶是否水解蔗糖，D错误．
故选：C．

点评：
本题考点： 叶绿体色素的提取和分离实验；酶的特性；噬菌体侵染细菌实验．

考点点评： 本题考查遗传物质的探索历程、基因在染色体上的实验、绿叶中色素的提取和分离实验、探究酶特性的实验，此类试题要注意的细节较多，如实验使用的方法、所选试剂是否正确、实验结论是否正确等，这些都需要学生在平时的学习过程中注意及时记忆和积累．