液体蒸发需要条件吗?“液体在蒸发过程中吸热”这是物理书上61面的原话.请问这句话是指液体蒸发会吸热还是液体蒸发须要吸热?

我这几年来,一直在搜索,有人想了解蒸发的秘密吗?看到这个问题我真高兴?
你是初二的学生,能想到这样的问题,很了不得.读死书是没有出息的.以下的解答不需要高中以上的知识.希望我的答复能让你理解和满意.

从热力学的角度,蒸发和凝结永远是同时发生的两个相反的过程.蒸发快于凝结的时候,我们看到的是蒸发.凝结快于蒸发的时候我们看到的是凝结.而决定哪一个快于哪一个的关键是能量的转移条件.
温度相同的时候,气体分子的动能远大于液体分子.所以从液体分子变成气体分子,变成气体分子的分子需要得到额外的能量.所以,从这一点来讲：“液体在蒸发过程中吸热”这是物理书上61面的原话,这一个描述是正确的.
但是,关键的问题是,在物理学里（现代物理学）直到大学和一些学术专业教材里,至今一直不肯把决定蒸发的真正条件在书上明明白白地写出来.所以,大部分的人包括好些学者甚至你学校的老师,对于蒸发的问题都是含糊其辞、概念模糊,似是而非.

这是一个什么样的条件呢?——《水蒸气的分压力差》

具体的说是,当时环境温度下大气环境里的液体蒸气的分压力（P0）与当时在液体表面的极薄处的液体蒸汽压力（Pl）的差值.实际上（Pl）相当于这种液体在这个温度下的饱和气压.
当 （P0）- （Pl）< 0 ,的时候处于蒸发为主状态.（P0）- （Pl）> 0 ,的时候是处于凝结为主状态.

所以,当温度相同的时候,如果减低环境压力（抽真空）其中的水汽分压力自然也降低,结果液体就蒸发.这个时候,蒸发就会吸热.液体温度就会降低.常用的真空干燥制造,奶粉、速溶咖啡、血粉等就是利用的这个原理.
同样的道理,把液体加热的结果是使（Pl）大大地提高了.造成了 （P0）- （Pl）