（2014•韶关二模）下列关于酶的叙述，正确的是（　　）

解题思路：1、酶的活性受温度和PH等条件的影响，同一生物体内各种酶的催化反应条件可能不同，如胃蛋白酶和唾液淀粉酶等；
2、酶作为一种催化剂通过降低化学反应的活化能对相应的化学反应起催化作用，当酶自身被分解时，又是反应的底物，如淀粉酶催化淀粉水解，淀粉酶是催化剂，当淀粉酶在蛋白酶的作用下水解时，淀粉酶是反应底物；
3、酶的本质是蛋白质或RNA，本质为蛋白质的酶的合成过程需要经过转录和翻译过程，本质为RNA的酶不需要经过翻译过程；
4、有些激素通过影响细胞内酶活性来调节细胞代谢，有的激素是通过调节靶细胞内基因转录和翻译水平进而调节酶的数量来调节细胞代谢．

A、不同酶的催化反应的条件不同，如胃蛋白酶催化的反应条件是酸性，PH在2左右，而唾液淀粉酶催化的反应PH在7左右，A错误；
B、当酶自身水解时，作为反应的底物，B正确；
C、RNA作为催化剂时，不是通过转录和翻译两个过程合成的，C错误；
D、某些激素是通过调节靶细胞内基因转录和翻译水平进而调节酶的数量来调节细胞代谢，D错误．
故选：B．

点评：
本题考点： 酶的特性；酶的概念．

考点点评： 本题是知识点是酶的作用和作用条件，酶的本质和合成过程，激素调节与酶的关系，对于相关知识点的综合理解应用，把握知识点间的内在联系是解题的关键．