成分 | 蛋白质 | 油脂 | 糖类 | 水、维生素和无机盐等 |
质量分数 | 约10% | 约5% | 约80% | 约5% |
食品 | 柠檬汁 | 苹果 | 泡菜 | 葡萄 | 番茄 | 牛奶 | 玉米粥 |
pH | 2.4 | 3.1 | 3.4 | 4.2 | 4.4 | 6.5 | 7.8 |
微微清风起 幼苗
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(1)在六大营养素中,糖类、油脂、蛋白质能氧化分解释放能量供生命活动需要;钙主要存在于骨胳和牙齿中,使骨和牙齿具有坚硬的结构支架,缺乏幼儿和青少年会患佝偻病,老年人会患骨质疏松.
(2)溶液的pH等于7呈中性,大于7则呈碱性,小于7则呈酸性,玉米粥的pH大于7,则呈碱性;胃酸过多时,不能食用酸性较强的食物,泡菜的pH为3.4,酸性强,食用后会加重病情.
故答案为:
(1)糖类;a;
(2)玉米粥;正确.
点评:
本题考点: 生命活动与六大营养素;溶液的酸碱性与pH值的关系;人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用.
考点点评: “关爱生命,拥抱健康”是人类追求的永恒主题,对六大营养素的考查也就成了热点之一,特别是它们的分类、生理功能、食物来源、缺乏症,摄入时的注意事项等内容.
1年前
(2011•辽阳)厨房里涉及不少物理知识,解释正确的是( )
1年前1个回答
1年前1个回答
(2010•杨浦区二模)生活处处有化学,在厨房就有不少化学知识.
1年前1个回答
1年前1个回答
你能帮帮他们吗