下列说法中正确的是（　　）A. 分子是构成物质的粒子，因此物质都是由分子构成的B. 食盐的水溶液能够导电，是因为食盐溶于

解题思路：A、构成物质的微粒有分子、原子和离子；分子只是构成物质的一种微粒，即并非所有物质都是由分子构成；
B、食盐为氯化钠的俗称，溶解时发生电离，其溶液中存在自由移动的钠离子和氯离子，增强溶液的导电性；
C、质量分数20%的含义：每100g溶液中含溶质质量为20g；溶质的质量分数为溶质质量与溶液质量的比，而不是与溶剂质量的比；
D、许多变化都伴随有能量变化，能量变化不是化学变化的根本特征；判断化学变化的依据为是否生成新物质．

A、分子、原子、离子都是构成物质的微粒，即有些物质由分子构成、有些物质由原子构成、还有一些物质则是由离子构成，所以，物质都是由分子构成的说法是不正确的；故A不正确；
B、食盐溶解于水时，电离出自由移动的钠离子和氯离子，自由移动的离子增强的溶液的导电性，而纯净的水不导电．故B正确；
C、100g水中溶解20g食盐，所得溶液的溶质质量分数=
20g
100g+20g×100%≈16.7%≠20%．故C不正确；
D、化学变化与物理变化的根本区别在于是否生成新物质，而非是否伴随能量变化；许多物理变化也伴随着能量的变化，如干冰升华就会吸收大量的热；因此，有能量变化的都是化学反应的判断是不正确的．故D不正确；
故选B．

点评：
本题考点： 溶质的质量分数；物质的微粒性；物质发生化学变化时的能量变化．

考点点评： 酸、碱、盐类物质溶解时都会发生电离，溶液中存在自由移动的离子，而使溶液导电性增强．