下列做法中，有益于人体健康的是（　　）

A、甲醛能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故选项说法错误；
B、为了预防肥胖只吃蔬菜，不吃肉蛋类食品会使人缺少营养有损健康，错误；
C、人体缺铁会引起缺铁性贫血，在麦片中加少量铁粉可以补充铁元素，故选项说法正确；
D、食品防腐剂亚硝酸钠有毒，长期食用会对身体有害，故选项说法错误；
故选C

点评：
本题考点： 亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；均衡营养与健康．

考点点评： 化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．