下列观点不科学的是（　　）A．硬水和软水可以用肥皂水加以鉴别B．凉开水不宜养鱼，说明水中几乎没有氧元素C．生活中通过煮沸

A、向等量的两种水样中分别加入等量的肥皂水，振荡，软水中泡沫多，硬水中泡沫少，且操作方法简单易行，所以肥皂水常用来鉴别硬水和软水；故说法正确；
B、凉开水不宜养鱼，是因为凉开水中氧气含量很少，但水是由氢元素和氧元素组成的，水中含有氧元素，故说法错误；
C、硬水被加热后，可溶性的钙镁离子转化为碳酸钙和氢氧化镁沉淀，钙镁离子从水中沉淀下来，从而降低了水的硬度，所以煮沸可以使水中的可溶性钙镁化合物分解，而降低水的硬度；
D、人类需要的六大营养素有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐，故说法正确．
故选B．

点评：
本题考点： 硬水与软水；物质的元素组成．

考点点评： 水是人类宝贵的自然资源，与水相关的化学知识是考查热点之一，了解硬水和软水的鉴别方法、转化措施及水电解实验的结论等是解答此类题的关键．