关于酶活性受温度变化影响的实验的一个问题,急,

关于酶活性受温度变化影响的实验的一个问题,急,
用淀粉溶液作试验,其现象为什么一定要用碘液是否变蓝来检验而不能用斐林试剂?如果有令我满意的答案的话有分加~
就是淀粉溶液放在不同的温度下(0度,60度,100度)恒温10分钟,加入淀粉酶,观察实验现象时,要加入碘液,我们老师说不能加斐林试剂产生砖红色沉淀来检验,为什么啊,
组合者 1年前 已收到3个回答 举报
赞

就爱喝汤 花朵

共回答了16个问题采纳率：87.5% 举报

该试验要求在不同的温度下检验酶的活性,
但是斐林试剂与还原性糖的反应需要在加热的情况下进行,
所以要用碘液来检验

1年前

1

花舞无声 幼苗

共回答了162个问题 举报

http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e03f57501009my1.html
这道题在一线老师内部也有争议，可以查看一下老师们的争论

1年前

2

maple_sxm 幼苗

共回答了182个问题 举报

斐林试剂是检验还原糖的，淀粉水解时间短，产物中不一定有还原糖，所以只要看淀粉的变化，不能用检验产物的方法。
淀粉水解往往是先变成糊精，糊精进一步分解，慢慢地会形成麦芽糖，最终会分解成葡萄糖。

1年前

0
可能相似的问题

你能帮帮他们吗

精彩回答

Copyright © 2024 YULUCN.COM - 雨露学习互助 - 18 q. 0.020 s. - webmaster@yulucn.com