（2011•安徽模拟）某小组在完成探究“温度是否会影响酶的活性”这个实验后提出一个问题：“酶活性受温度影响示意图”是否真

（2011•安徽模拟）某小组在完成探究“温度是否会影响酶的活性”这个实验后提出一个问题：“酶活性受温度影响示意图”是否真的如教材所示，呈规则的、左右对称的抛物线呢？希望通过定量实验进行探究．以下是小组内同学们的讨论：
甲同学提出：可通过测单位时间内反应物的消耗量来测定酶的反应速率；乙同学提出：先用酒精灯加热来制造高温条件，用排水法记录反应速率，实验装置如图1；丙同学指出乙同学提出的实验方案有不合理的地方，温度过高酶会失活．他经过重新思考，定出了新的实验方案：先让酶由低到高预热成系列温度梯度，并与之相对应地加入过氧化氢，用排水法记录反应速率，实验装置如图2．
请回答：
（1）你认为甲同学的方案是否可行______，因为______．
（2）小组采用了丙同学的实验方案，用系列温度梯度进行实验，得出不同温度下的反应速率，结果见下表：

温度℃	0	10	20	30	40	50	60	70	80
反应速率	0.38	0.42	0.45	0.5	0.7	1	0.55	0.25	0

请你根据上表数据，在答题卷的坐标纸中绘出酶活性受温度影响的曲线图（图3）．
______
（3）若用新鲜土豆研磨液代替上述新鲜猪肝脏研磨液，能否会出现上述表格中类似的数据？______．
（4）以上实验说明酶的催化作用需要______．
（5）本实验得出的结论是______．

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纳木措之鹰幼苗

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解题思路：题中表格表示丙同学用系列温度梯度进行实验，得出不同温度下的反应速率，温度在50℃之前，随着温度的升高，酶促反应速率逐渐加快；温度为50℃时，酶促反应速率最快；温度超过50℃后，随着温度的升高，酶促反应速率逐渐减慢，甚至失活．由此可见，酶的催化作用需要适宜的温度．

（1）因为单位时间内反应物减少的量难以测量，因此甲同学的方案不可行；
（2）根据表中数据描点绘图，横坐标表示温度，纵坐标表示反应速率，曲线图如下：

（3）新鲜土豆研磨液中也含有过氧化氢酶，若用新鲜土豆研磨液代替上述新鲜猪肝脏研磨液，会出现与上述表格中类似的数据；
（4）由以上分析可知，酶的催化作用需要适宜的温度；
（5）根据第（2）题绘制的曲线图可知：过氧化氢酶活性受温度影响不像课本所画的那样是规则对称的抛物线．
故答案为：
（1）不可行　　不具有可测性　
（2）酶活性受温度影响的曲线图：

（3）出现　　
（4）适宜的温度
（5）过氧化氢酶活性受温度影响不像课本所画的那样是规则对称的抛物线

点评：
本题考点：探究影响酶活性的因素．

考点点评：本题结合图表，考查探究影响酶活性的因素，要求考生掌握影响酶活性的因素及相关曲线，能对一些简单的实验方案做出恰当的评价和修订，能根据表中数据绘制曲线图，并得出正确的结论．

1年前

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