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耐高温a淀粉酶|耐高温a淀粉酶cas||耐高温a淀粉酶作用耐高温a淀粉酶价格|耐高温a淀粉酶生产厂家|耐高温a淀粉酶详细介绍耐高温a淀粉酶是一种内切酶,能随机水解淀粉、可溶性糊精以及低聚糖中的a-1,4糖苷键.酶作用后可使糊化淀粉的粘度迅速下降,水解生成糊精及少量葡萄糖和麦芽糖.2、产品规格：20000u/ml3、P H对酶活力的影响：本产品稳定PH范围5.0-10.0,有效PH范围5.0-8.0,最适PH范围5.5-7.04、温度对酶活力的影响：本产品最适作用温度为90℃以上（连续喷射液化中,温度也可在100-105℃）5、钙离子对酶活力的影响：本产品对钙离子的依赖性不高,钙离子的浓度应保持在50-70mg/kg的范围已经足够.酶活力定义:70°C以上、PH6.0条件下,1分钟液化可溶性淀粉1毫克成为糊精所需要的酶量为1个酶活力单位,用u/ml表示.