（2011•邯郸一模）周末，小刚同学一家三口开车到风景秀丽的京娘湖踏青，并准备自制烧烤．

（1）人体所需的六大营养素有：水、无机盐、维生素、糖类、油脂、蛋白质，而本题食物提供了：豆腐干、瘦肉、鱼、牛奶和面包缺少维生素，维生素主要存在于蔬菜和水果中，需要补充蔬菜和水果，所以又增加的食物是青菜；
（2）选择了乙醇汽油，这样做的目的是节省石油资源（或减少汽车尾气污染）；
（3）促进燃烧条件有两个：增大氧气浓度，增加可燃物与氧气的接触面积，小晋将木炭架空，增大了木炭与空气的接触面积；
（4）硬水中含有一些含镁、钙的化合物，易产生沉淀，所以发现有少量沉淀产生，说明是硬水；
（5）山区踏青，最好的灭火方法就是就地取材，水是最方便的灭火方法了；
（6）为保护环境，做文明游客应该少制造垃圾，不能乱扔垃圾．
故答案为：（1）青菜；
（2）节省石油资源（或减少汽车尾气污染）；
（3）增大木炭与空气的接触面积；
（4）硬水；
（5）用水浇灭；
（6）不要乱扔垃圾．

点评：
本题考点： 均衡营养与健康；硬水与软水；燃烧与燃烧的条件；常用燃料的使用与其对环境的影响；灭火的原理和方法．

考点点评： 此题是一道综合性较强的题目，涉及到的知识比较多，需要同学们全面掌握，人体所需营养素；促进燃烧条件有两个：增大氧气浓度，增加可燃物与氧气的接触面积；知道硬水与软水的区别；山区踏青灭火要就地取材等．