请问蛋白质在酸性环境下没有在碱性环境下稳定吗?为什么?

大抹布 1年前 已收到1个回答 举报

chengzhi1025 花朵

共回答了24个问题采纳率:91.7% 举报

不是的,蛋白质在酸性环境下和在碱性环境下都不稳定
因为在强酸和强碱下蛋白质会变性

1年前

8
可能相似的问题
Copyright © 2024 YULUCN.COM - 雨露学习互助 - 16 q. 0.025 s. - webmaster@yulucn.com