关于几个可数名词和不可数名词的问题

蔬菜做整体名词时是不可数的,表示一个整体,而各种蔬菜时用S,是可数的,表示很多种类的蔬菜,水果和蔬菜用法是一样的,食物和蔬菜、水果一样,都可以棵树也可以不可数.在表示整体时不可数,表示很多种蔬菜、水果、食物时可数.这些词语都是几可数又不可数.举例：Apple is a kind of fruit.不可数.There are many kinds of fruits in the frige..电影是可数名词.
下面四个词都是代词,泛指某一个人或者任何一个人,或者每个人,用动词都是is,用单数.

vegetables 是可数名词 都是加s
fruit 表不同种类的水果 加s 仅仅表水果的统称 不加s
film 是可数 food 不可数

是指总称还是具体的某种蔬菜和水果?
如果是总称,那么vegetable和fruit,movie都是可数名词,food是不可数名词

我对这些也不太了解，因为我还是小学生!对不起了