（2010•潍坊）分析下列材料，回答相关问题：

（1）、有性生殖是指由亲体产生的两性生殖细胞结合成受精卵，由受精卵发育成新个体的生殖方式；无性生殖是不经过两性生殖细胞的结合，由母体直接产生新个体的生殖方式．甘薯一般是用甘薯的茎进行扦插繁殖，不需要两性生殖细胞的结合，属于无性繁殖；甘薯进行光合作用制造的有机物淀粉主要储存在根内．
（2）、微生物的发酵在食品制造中有重要作用，如酿酒要用到霉菌和酵母菌，霉菌先把淀粉转化成葡萄糖，酵母菌发酵再把葡萄糖分解，产生酒精．霉菌和酵母菌都是真菌，都有成形的细胞核，细菌无成形的细胞核，只有DNA的集中区．
（3）、甘薯可食用，其主要成分是淀粉，淀粉首先在人体的口腔中被消化成麦芽糖，最终在小肠中被消化成葡萄糖才能被人体吸收．小肠是消化和吸收的主要场所，小肠很长，小肠内壁有环形皱襞；皱襞上有许多绒毛突起；绒毛内有丰富的毛细血管，大大增加了消化和吸收的表面积．
（4）、转基因技术是指运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因，将其转入另一种生物中，使之与另一种生物的基因进行重组，从而产生特定的具有变异遗传性状的物质．利用转基因技术可以改变动植物性状，培育新品种．也可以利用其它生物体培育出期望的生物制品，用于医药、食品等方面．
转基因甘薯的培育过程：将决定淀粉高品质的基因分离出来，在体外巧妙地与甘薯的基因进行拼接组合，然后转入甘薯体内，使甘薯含有制造高品质淀粉的基因．
故答案为：（1）无性生殖；根
（2）霉菌和酵母菌；无成形的细胞核
（3）口腔和小肠；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有许多绒毛突起，绒毛内有丰富的毛细血管．
（4）将决定淀粉高品质的基因分离出来，在体外巧妙地与甘薯的基因进行拼接组合，然后转入甘薯体内，使甘薯含有制造高品质淀粉的基因．

点评：
本题考点： 植物的扦插或嫁接；绿色开花植物由六大器官组成；根的结构；食物的消化和营养物质的吸收过程；细菌和真菌的区别；发酵技术在食品制作中的作用；转基因技术的应用．

考点点评： 此题涉及的知识面比较广，我们要熟练掌握相关的基础知识，只有基础扎实，才能灵活答题．