银珠放在刚煮熟的鸡蛋里面有什么化学反应?

鸿雁在云ldsll 1年前 已收到1个回答 举报

hefei0509 春芽

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会使鸡蛋的蛋白质失去活性 银珠不可以是完整的银珠 表面会有部分被氧化掉 在空气中长时间放置就会和空气中的一些物资发生化学反映 生存游离态的Ag+ 在遇到蛋白质后 蛋白质就会与Ag+发生化学反映 致使蛋白质失去活性 具体的什么方程式什么的就只有你自己去看书了 我几年没的看化学了

1年前

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