下列是蛋白质分子的有关计算公式,不正确的是(  )

下列是蛋白质分子的有关计算公式,不正确的是(  )
A.蛋白质分子中氨基数=肽链数+R基上的氨基数=各氨基酸中氨基的总数-肽键数
B.蛋白质分子中羧基数=肽链数+R基上的羧基数=各氨基酸中羧基的总数-肽键数
C.蛋白质分子中N原子数=肽链数+肽键数+R基中N原子数=各氨基酸中N原子的总数
D.蛋白质分子中O原子数=肽链数+肽键数+R基中O原子数=各氨基酸中O原子的总数-脱水数
萧瑟齐鸣 1年前 已收到1个回答 举报

dhaoxinqing 花朵

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解题思路:构成蛋白质的基本单位是氨基酸,其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基,并且都有一个氨基和一个羧基连接再同一个碳原子上,这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团.氨基酸在核糖体上通过脱水缩合的方式形成多肽,连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键,用化学式-NH-CO-表示.在蛋白质分子合成过程中①失去水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数;②蛋白质相对分子质量=氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数量-失去水分子数×水的相对分子质量③一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基,在肽链内部的R基中可能也有氨基和羧基.

A、由于一个肽链中至少有一个游离的氨基,在肽链内部的R基中可能也有氨基,所以蛋白质分子中氨基数=肽链数+R基上的氨基数=各氨基酸中氨基的总数-肽键数,A正确;
B、由于一个肽链中至少有一个游离的羧基,在肽链内部的R基中可能也有羧基,所以蛋白质分子中羧基数=肽链数+R基上的羧基数=各氨基酸中羧基的总数-肽键数,B正确;
C、由于氨基酸在核糖体上通过脱水缩合的方式形成多肽,同时失去水分子,而N原子数没有变化,所以蛋白质分子中N原子数=肽链数+肽键数+R基中N原子数=各氨基酸中N原子的总数,C正确;
D、由于氨基酸在核糖体上通过脱水缩合的方式形成多肽,同时失去水分子,失去的水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数.又一个肽链中至少有一个游离的羧基,因此,蛋白质分子中O原子数=肽链数×2+肽键数+R基中O原子数=各氨基酸中O原子的总数-脱水数,D错误.
故选:D.

点评:
本题考点: 蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合.

考点点评: 本题考查蛋白质结构及脱水缩合的相关知识,意在考查学生的识记能力和判断能力,运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力.

1年前

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