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在常温条件下,桃难以储存.而在低温下储存最大的难题就是风味丧失.几乎所有的桃在储存期都存在风味突然丧失的问题,甜、香味荡然无存,就像糠了的大萝卜.一般桃储存最长50天,即使不腐烂也失去商品价值.目前为了达到桃子四季供应目的,多采取暖棚反季栽培,成本也是相当高的,销量有限.
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