鸡蛋清的主要成分是什么在盛有2升鸡蛋清的试管中加入硫酸铜溶液，可能会有什么产生？

feifei7373 1年前已收到3个回答举报

kpcthabc 幼苗

共回答了24个问题采纳率：83.3% 举报

鸡蛋清是蛋白质胶体硫酸铜是重金属盐蛋白质遇到它会变性

1年前

恋上你的快乐幼苗

共回答了15个问题采纳率：80% 举报

　　【化学成分】鸡子白至少有3层，外层及内层都比较稀薄，中层约占全鸡子白的65%，因为其中约含0.3%的纤维状粘蛋白，故较粘稠，而内外2层则含此种粘蛋白极少。
　　每100克含蛋白质10克，脂肪0.1克，碳水化物1克，灰分0.6克；钙19毫克，磷16毫克，铁0.3毫克，核黄素0.26毫克，尼克酸0.1毫克；维生素A及C缺如；硫胺素0.216微克/克，泛酸...

1年前

快乐晓民幼苗

共回答了20个问题采纳率：90% 举报

蛋黄是鸡蛋的营养仓库，不是“细胞核”
鸡蛋的卵细胞是附着在蛋黄上的，一般受精后的鸡蛋的卵细胞就开始发育，形成胚胎，肉眼可见蛋黄上一个附属的白色物质就是胚胎
脂肪约占全蛋的10%，绝大部分集中在蛋黄中。蛋白(或叫蛋清)中几乎没有脂肪。鸡蛋中脂肪的主要成分是磷脂和胆固醇。磷脂是蛋黄的主要成分，它起乳化作用。进入人体中的磷脂所分离出来的胆碱，具有防止衰老的作用。
胆固醇是人...

1年前

可能相似的问题

你能帮帮他们吗

精彩回答