为什么锅内的水沸腾,而玻璃杯内的水不沸腾?

为什么锅内的水沸腾,而玻璃杯内的水不沸腾?
（1）电火锅内装大半锅水，向玻璃杯内注入适量水后，放入电火锅中的木架上。
（2）闭合开关，给电火锅内的水加热，至锅中水沸腾后，观察玻璃杯中的水是否沸腾，然后用温度计测出锅内和玻璃杯内的水温。
思考题：
（1）为什么锅内的水沸腾，而玻璃杯内的水不沸腾?
（2）这种水浴加热的方法在实际中有什么意义吗?

素就像天上的浮云 1年前已收到1个回答举报

一潭浊水幼苗

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1、锅内的水沸腾是因为达到沸点后,能继续透过锅炉火吸热而沸腾,可是温度保持不变；而玻璃杯内的水虽然能从锅中的水吸热达到沸点,却不能继续吸热,所以不能沸腾.
2、使受加热物体处于均匀加热,温度不超过水的沸点.水浴加热的优点是避免了直接加热造成的过度剧烈与温度的不可控性,可以平稳地加热,

1年前

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