碳酸氢铵的俗称是?如题

kakokako 1年前 已收到1个回答 举报

千穗_007 幼苗

共回答了21个问题采纳率:95.2% 举报

臭粉(碳酸氢氨 俗称臭碱) 呈白色粉状结晶,有氨臭味.在较低的温度(30-60加热时就可以分解.产生氨,二氧化碳气体和水.因为碳酸氢氨分解所产生的氨,二氧化碳都是气体,产生气体量700,要多于碳酸氢钠2-3倍,如果使用不当,容易造成成品质地过松,内部或表面出现大的空洞.此外碳酸氢氨分解温度低,往往在烘烤初期,既产生气体,不能持续有效的起到膨胀作用.一般多与其他膨松剂配合使用.碳酸氢氨稍有吸湿性,保存过程要注意防潮,以免影响使用效果.

1年前

7
可能相似的问题
Copyright © 2024 YULUCN.COM - 雨露学习互助 - 16 q. 0.030 s. - webmaster@yulucn.com