阅读下列材料，回答19～22小题：将某种玉米子粒浸种发芽后研磨匀浆、过滤，得到提取液．取6支试管分别加入等量的淀粉溶液后

阅读下列材料，回答19～22小题：将某种玉米子粒浸种发芽后研磨匀浆、过滤，得到提取液．取6支试管分别加入等量的淀粉溶液后，分为3组并分别调整到不同温度，如图所示，然后在每支试管中加入等量的玉米子粒提取液，保持各组温度30分钟后，继续进行实验（提取液中还原性物质忽略不计）：若向A、C、E三支试管中分别加入适量的新制氢氧化铜，沸水浴一段时间，观察该三支试管．
液体颜色不呈砖红色的原因是（　　）
A．淀粉酶在40℃时活性相对较高
B．淀粉酶催化淀粉水解产生的无还原糖
C．淀粉酶与新制氢氧化铜反应
D．淀粉酶在100℃时失活

娃哈哈y9k4 1年前已收到1个回答举报

phoebedeng 幼苗

共回答了23个问题采纳率：82.6% 举报

解题思路：淀粉酶经煮沸已失去活性，淀粉未被分解，据此解题．

温度影响酶的催化能力，温度过高或过低都会影响酶的催化效果，淀粉酶在100℃时失活，故选D．

点评：
本题考点：氨基酸、蛋白质的结构和性质特点；淀粉的性质和用途．

考点点评：本题主要考查了淀粉水解酶的活性影响因素，根据酶的活性温度过高过低，都会使酶的活性降低或丧失进行解答，题目难度不大．

1年前

可能相似的问题

你能帮帮他们吗

精彩回答