（1）定义：嫁接就是把一株植物体的芽或带芽的枝嫁接到另一株植物体上，使它们愈合成一株完整的植物体．嫁接是生产中常用的一种

（1）嫁接属于无性生殖，嫁接是在果树栽培中的一个重要措施，它不但繁殖速度快，而且能保持其优良性状，使果树高产优质．
（2）嫁接时应当使接穗和砧木的形成层紧密结合，以确保成活，因为形成层具有很强的分裂能力，能不断分裂产生新细胞，使得接穗和砧木长在一起，易于成活．
（3）嫁接分为芽接和枝接，基本上同一种植物都可以进行芽接和枝接，但不同的植物稍有差别，一般云香科的，如柑、橙、柚、桔等多用枝接；而桃、梨、山楂等多用芽接．
（4）嫁接属于无性繁殖，没有精子和卵细胞结合成受精卵的过程，因而后代一般不会出现变异，能保持嫁接上去的接穗优良性状的稳定，而砧木一般不会对接穗的遗传性产生影响．因此，鸭梨的枝是接穗，因此成活后所结果实的果味应该和接穗的一样，杜梨作为砧木．
故答案为：（1）繁殖速度快；能保持其优良性状，使果树高产优质；
（2）因为形成层具有很强的分裂能力，能不断分裂产生新细胞，使得接穗和砧木长在一起，易于成活．
（3）芽接：桃、苹果、梨等；枝接：柑、橙、柚、桔等．
（4）鸭梨的枝是接穗，杜梨作为砧木．

点评：
本题考点： 植物的扦插或嫁接．

考点点评： 熟练掌握嫁接技术的应用以及优点，既能解答问题，又能应用于我们实际的生产生活．