日出江花红胜火 名胜古迹 美不胜收 当中的三个收字意思是否完全相同

不同啦,分别是
胜过;超过 [surpass;prevail over]
日出江花胜红火,春来江水绿如蓝.——唐· 白居易《忆江南》
特指名胜古迹 [scenic spots and historical sites]
又杂植兰桂竹木于庭,旧时栏楯亦遂增胜.——明· 归有光《项脊轩志》
三面临江,倒影水中,亦占一山之胜.——宋· 陆游《过小孤山大孤山》
又如:胜迹
尽;完 [exhausted;completely]
跨州连郡者不可胜数.——《三国志·诸葛亮传》
何可胜道也哉!——宋· 王安石《游褒禅山记》

日出江花红胜火：超过、超出；
名胜古迹：优美的境地；
美不胜收：尽、完全；