牛奶的结冰点高还是水的结冰点高?

牛奶的结冰点高还是水的结冰点高?
我放在冰箱冷藏室里的雅哈咖啡奶,拿出来喝到了异物,吐在手上后又什么都没有.我怀疑是冰渣,可是冷藏室的温度高于0度.请问奶的结冰点是否比水高呢?
zxxok 1年前 已收到2个回答 举报

卡特林娜 幼苗

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牛奶的冰点低于水,平均为—O.5摄氏度左右.
牛奶结冰是由外向里发展的,牛奶结冰后,质量会受到严重影响,鲜奶中的蛋白质在冷冻条件下发生凝固,与奶中的脂肪分离,干酷素呈微粒状态分散于牛奶中.冰冻的牛奶经过加热溶化后,味道明显淡薄,奶液呈水样,营养价值降低.
看下保质期先

1年前

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凌陵子 幼苗

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牛奶的冰点低于水

1年前

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