什么叫金属结晶的过冷度?过冷度的大小对金属颗粒有何影响?

液体温度达到理论结晶温度时并不能进行结晶,而必须在它温度以下的某一温度（称为实际开始结晶温度）才开始结晶.在实际结晶过程中,实际结晶温度总是低于理论结晶温度的,这种现象成为过冷现象,两者的温度差值被称为过冷度.过冷度与液态金属结晶的关系：液态金属结晶的过程是形核与晶核的长大过程.从热力学的角度上看,没有过冷度结晶就没有趋动力.根据 
TRk1可知当过冷度T
为零时临
界晶核半径Rk为无穷大,临界形核功（21TG）也为无穷大.临界晶核半径Rk与临界形核功为无穷大时,无法形核,所以液态金属不能结晶.晶体的长大也需要过冷度,所以液态金属结晶需要过冷度.