下列说法中正确的是（　　）A．醇在Cu或Ag的催化作用下都可以氧化成醛B．有机物的所有原子一定处于同一平面上C．醇都可以

A．具有-CH₂0H结构的醇可被氧化生成醛，并不是所有的醇都能被氧化，故A错误；
B．苯环为平面型结构，所有的原子都在同一个平面上，乙炔为直线形结构，则有机物的所有原子一定处于同一平面上，故B正确；
C．只有羟基邻位碳原子上有氢原子可发生消去反应，故C错误；
D．只有结构相似，分子组成相差一个或几个CH₂原子团的化合物才是同系物，故D错误．
故选B．

点评：
本题考点： 有机物的结构和性质；常见有机化合物的结构；芳香烃、烃基和同系物；乙醇的化学性质．

考点点评： 本题考查有机物的结构和性质，为高频考点，侧重于学生的分析能力的考查，注意把握有机物的结构和官能团的性质，难度不大．