生活中的一些现象可用我们所学的化学知识加以解释．试解释下列现象，有化学反应的要写出化学方程式．

解题思路：①水沸腾是物理变化，分子本身不会变化，改变的是分子间的间隔．
②根据光合作用的原理可知植物光合作用需要CO₂，据此分析解答即可．
③灭火的原理有：（1）与空气（或氧气）隔绝；（2）降温到可燃物的着火点以下；（3）撤走可燃物．

①一壶水烧开后，壶盖被顶开，这是因为水由液态变成气态，分子间隔增大，体积膨胀．
②因为植物光合作用需要CO₂，增加CO₂含量可以提高作物产量；燃烧木炭可增加温室中CO₂的含量．
③油锅中的油不慎着火时，迅速用锅盖盖上可以使油与氧气隔绝，从而达到灭火的目的．
故答案为：

现象 解释 化学方程式
① 一壶水烧开后，壶盖被顶开 液态水变为气态水，水分子问的间隔增大了
② 农民利用温室生产蔬菜时，在温室里燃烧木炭 CO₂是气体肥料，燃烧木炭可增加温室中CO₂的含量 C+O₂

点燃
.
CO₂（2分）
③ 炒菜时油锅中的油不慎着火，盖上锅盖可灭火 盖上锅盖能使油与空气隔绝而灭火

点评：
本题考点： 利用分子与原子的性质分析和解决问题；二氧化碳的用途；灭火的原理和方法．

考点点评： 本题难度不大，但综合性较强，考查同学们灵活运用所学知识进行解题的能力．