下列物理事实说法正确的是 （　　）

A、蔗糖受潮后会粘在一起形成糖块，但不会由非晶体变成晶体的，故A错误；
B、伞面不漏水，是纱线被水浸湿后孔隙间水膜的表面张力的作用效果，故B正确；
C、胡椒粉在水中翻滚，不是布朗运动，是液体的对流引起的，故C错误；
D、焦耳热功当量说明做功和热传递改变物体的内能是等效的，故D正确；
故答案为：BD．

点评：
本题考点： * 晶体和非晶体；布朗运动；分子间的相互作用力．

考点点评： 考查晶体与非晶体的不同，理解液体表面张力的内涵，掌握布朗运动的实质，注意焦耳热功当量的内容理解．