（2013•江苏一模）下列实验的操作过程与目的均正确的是

解题思路：观察植物细胞的质量分离和复原的实验中，首先将制作了临时装片放在低倍镜下观察，然后滴加蔗糖溶液，观察细胞的质壁分离，再滴加蒸馏水，观察质壁分离复原．
探究酵母菌种群数量变化是为了观察酵母菌细胞正常的生长状态，故只需在培养之初加入新鲜培养液即可，在培养过程中不需再次添加．
叶绿体中色素提取时加入二氧化硅、碳酸钙和无水乙醇，加二氧化硅是为了研磨充分，让色素更多的释放出来；加入碳酸钙，是为了保护色素不被破坏；而加入无水乙醇，是为了色素溶解其中，以让色素更多的提取出来．

A、探究酵母菌的无氧呼吸时，为了排除锥形瓶中原有氧气的干扰，应将反应装置封口一段时间后，再联通盛有澄清石灰水的锥形瓶，A正确；
B、观察植物细胞的质量分离和复原时，应将临时装片从载物台上拿出，从盖玻片的一侧滴入0.3g/ml的蔗糖溶液，在另一侧用吸水纸吸引，重复几次，B错误；
C、探究酵母菌种群数量变化过程中，只需在培养之初加入新鲜培养液即可，在培养过程中不需再次添加，C错误；
D、在色素的提取和分离实验中，加入无水乙醇是为了了提取所有色素，D错误．
故选：A．

点评：
本题考点： 探究酵母菌的呼吸方式；叶绿体色素的提取和分离实验；观察植物细胞的质壁分离和复原；探究培养液中酵母种群数量的动态变化．

考点点评： 本题考查了探究酵母菌的呼吸方式、观察植物细胞的质量分离和复原、探究酵母菌种群数量变化以及色素的提取和分离等实验，要求考生能够掌握实验的原理、方法、步骤以及相关注意点，难度适中．