食品在人类社会的发展中起着相当重要的作用．节假日或双休日，去郊游野炊实为一大快事，请你用化学知识回答以下问题：

（1）金属材料坚硬，而无机非金属材料如陶瓷等硬而脆易破碎，塑料餐具受热易变形；因此应携带导热性好，不易破碎的金属材料制成的餐具．
（2）外焰温度最高，适宜加热，调节野炊锅到合适的高度，是调节到外焰部位进行加热．
（3）人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类，烤火腿、鲫鱼汤、五香豆干中含有油脂、蛋白质和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物．
A、炒鸡蛋中富含蛋白质，故选项错误．
B、牛奶中富含蛋白质，故选项错误．
C、黄瓜中富含维生素，故选项正确．
D、烤野兔肉中富含蛋白质，故选项错误．
（4）迅速往“灶”里塞满枯枝，进入的空气少，可燃物与氧气的接触面积小了，燃烧会不充分，产生很多浓烟，说明燃烧需要有充足氧气．
故答案为：（1）A；（2）用外焰加热；（3）糖类；C；（4）有充足氧气．

点评：
本题考点： 金属材料及其应用；燃烧与燃烧的条件；完全燃烧与不完全燃烧；生命活动与六大营养素．

考点点评： 与生产、生活相关的知识是中考考查的热点之一，灵活运用所学知识（金属材料、燃烧的条件、六大营养素等）是正确解答本题的关键．